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bb-dirndlbeeren-web

Geschrieben in am 16. Oktober 2008 Kommentar »

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Neben den Früchten befinden sich schon die Blütenknospen fürs nächste Frühjahr.

1 Reaktion zu “bb-dirndlbeeren-web”

am 07 Sep 2009 um 03:341Laszlo Hahn

Ausgezeichnet als Marmelade oder Konfitüre, vom Geschmack her ähnlich der Schleehen aber weniger Eisen haltig. Die süß-sauere Beeren sind ab Ende August zu Flücken, im südlichen Franken sehr verbreitet. Habe soeben für Winter als Vitaminspender welche schockgefrohren. Meine Kinder essen sie auch roh bei Wanderungen sehr gerne.
Empfehlung: Mit wenig Wasser erhitzen bis sich das Fruchtfleisch von dem sehr harten Kern löst und dann mit Gelierzucker sehr behutsam mit wenig Hitze zum Marmelade verarbeiten.
Jedenfalls ist damit der Vielfalt am Frühschtückstisch damit gesichert und für meine Gäste gibt es sie als Rätselstunde (Glas vorher nicht beschriftet)

Gruß
Laszlo