Astrids Familien-Blog

Eines muß ich vorausschicken: ich esse gerne eine süße Nachspeise aber ich bin kein Süßspeisenfan. Auch Vegetarier bin ich keiner. Deshalb denke ich beim Anblick von Kürbis und Zwetschken an: Schweinslungenbraten gefüllt mit Zwetschken auf Kürbisgemüse. Das wäre dann aber doch etwas gewagt bzw. exotisch gewesen, deshalb begann ich den ersten Topfenteig meines Lebens (nach der Anleitung aus meinem Plachutta-Kochbuch) für Zwetschkenknödel zuzubereiten.

Nach Fertigstellung des Teiges zeigte ich etwas ungläubig Andi die entstandene schmierige Masse. Er hat viel mehr Erfahrung beim Obstknödel kochen. (Ich erinnere mich gleich an von ihm zubereitete super gut schmeckende,  etwa Handball-große Pfirsichknödel.)

Doch der Anblick des Teiges löste bei ihm keine Verwunderung aus. Beruhigt und überzeugt, daß wir heute noch gute Zwetschenknödel essen würden, stellte ich den Teig in den Kühlschrank.

Da wir wenig später mit dem Holz einschlichten (siehe Andi’s Blog) beschäftigt waren, rastete der Teig einen halben Tag vor sich hin. Abends bekamen dann alle super Zwetschkenknödel von Andi gekocht und serviert.

(Bei so einem Spitzen-Koch zum Mann werde ich wahrscheinlich keine Mehlspeisköchin werden, doch ans Essen könnte ich mich gewöhnen !)