Wir sind´s, die Haberles

Und so geht´s: Zutaten: 4 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer, 3 El Butter, 2 – 3 El Curry Pulver, etwas Chili, Salz, Pfeffer, 1 Limette, ca. 1 Liter klare Suppe (von Rind oder Huhn) Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel und Knobelauch fein hacken, Ingwer schälen und reiben oder fein würfeln, dann [...]

  Und so geht´s: Zutaten für 4 Personen: 2 Salatgurken, ¼ l Weißwein, 1 Becher Joghurt, ¼ l Gemüsefond kalt, Salz, Pfeffer, 100 g Ricotta, 1 El Dill gehackt, 1 Eidotter, 1 El Maizena, 50 g Brösel, 50 g Mehl, 1 Ei, Öl zum Frittieren Die Gurken schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden. Mit [...]

Und so geht´s: Zubereitungszeit:     50 min Zutaten für 4 Personen: 4 grüne Paprika, 2 EL Olivenöl, 1 Tasse Risottoreis, ½ Zwiebel weiß, ¼ l Rotwein, ½ l Gemüsefond, 1 El Butter, 50 g geriebener Parmesan, 4 El Brösel, 100 g Fetakäse, Salz, Pfeffer Paprika schälen, entkernen und in gleich große längliche Stücke schneiden. Paprika in Olivenöl [...]