Kommentare zu: Quitten und Seelenschaukel am Althammerhof http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/2008/10/14/quitten-und-seelenschaukel-am-althammerhof/ von Andreas Baumgartner Fri, 06 Dec 2013 05:50:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Von: <img class="identicon" src="http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/wp-content/plugins/identicon/f67c877477bb1c7.png" alt="Bernhard Baumgartner Identicon Icon" height="35" width="35" /> Bernhard Baumgartner http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/2008/10/14/quitten-und-seelenschaukel-am-althammerhof/comment-page-1/#comment-3200 Bernhard Baumgartner Identicon Icon Bernhard Baumgartner Tue, 01 Dec 2009 22:04:31 +0000 http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/?p=3032#comment-3200 Das sind sicher die herrlich duftenden Früchte (wurden deshalb früher in die Kleiderkästen gelegt !) der Echten Quitte / Cydonia oblonga: Heimat Transkaukasien, Persien usw., als Obstgehölz kultiviert, Sorten - Apfelquitten, Birnenquitten, manchmal verwildert... leider kommen uns solche "Fundstellen" nicht unter, denn der aus den Früchten gewonnene "Quittenkäse" (= Marmelade) schmeckt wahrhaft paradiesisch! Nicht zu verwechseln mit dem Ziergehölz Scheinquitte / Chaenomeles, deren Früchte aber auch nicht giftig. Wir haben in einer berühmten Baumschule (die ich wegen dem Nachfolgenden nicht nennen will) uns Quitten für Früchte besorgt - leider waren es dann nur kleine zarte Sträuchlein mit eher kleinen Früchten - der Name sagt alles - Zitronenquitte. Aber auch die Echten Quitten kann man nur eingekocht genießen. Im Gegensatz zu den heuer besonders wohlschmeckenden Asperl - wer die nicht kennt = Mispel. Schmatz, zu dieser Nachtzeit verführerische Gedanken für eine Mitternachtsjause, aber strengt verboten, zur Schonung der Pankreas, oder wie dieses Innenlebensorgan heißt... BB Das sind sicher die herrlich duftenden Früchte (wurden deshalb früher in die Kleiderkästen gelegt !) der Echten Quitte / Cydonia oblonga: Heimat Transkaukasien, Persien usw., als Obstgehölz kultiviert, Sorten – Apfelquitten, Birnenquitten, manchmal verwildert… leider kommen uns solche “Fundstellen” nicht unter, denn der aus den Früchten gewonnene “Quittenkäse” (= Marmelade) schmeckt wahrhaft paradiesisch!
Nicht zu verwechseln mit dem Ziergehölz Scheinquitte / Chaenomeles, deren Früchte aber auch nicht giftig.
Wir haben in einer berühmten Baumschule (die ich wegen dem Nachfolgenden nicht nennen will) uns Quitten für Früchte besorgt – leider waren es dann nur kleine zarte Sträuchlein mit eher kleinen Früchten – der Name sagt alles – Zitronenquitte. Aber auch die Echten Quitten kann man nur eingekocht genießen.
Im Gegensatz zu den heuer besonders wohlschmeckenden Asperl – wer die nicht kennt = Mispel.
Schmatz, zu dieser Nachtzeit verführerische Gedanken für eine Mitternachtsjause, aber strengt verboten, zur Schonung der Pankreas, oder wie dieses Innenlebensorgan heißt…
BB

]]> Von: <img class="identicon" src="http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/wp-content/plugins/identicon/0539d8f5331562f.png" alt="julius Identicon Icon" height="35" width="35" /> julius http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/2008/10/14/quitten-und-seelenschaukel-am-althammerhof/comment-page-1/#comment-3199 julius Identicon Icon julius Sun, 29 Nov 2009 19:40:01 +0000 http://wandertipp.at/andreasbaumgartner/?p=3032#comment-3199 Waren heuer Ende Oktober dort. Die Lage -mitten im Welterbe über der Semmeringbahn- ist ein Traum. Der Hof ist ein kleines wunderbares Paradies, die Quitten hängen wieder so schön. Alle Speisen selbstgemacht - 5 verschiedene Schafkäsesorten, Wurst, Salami,Luftgetrocknetes und Lammleberkäse. Das Hausbrot -ein Gedicht. Aus dem Obst weden herrliche Säfte, Most und Edelbrände erzeut. Wir kommen wieder! Waren heuer Ende Oktober dort.
Die Lage -mitten im Welterbe über der Semmeringbahn- ist ein Traum.
Der Hof ist ein kleines wunderbares Paradies, die Quitten hängen wieder so schön.
Alle Speisen selbstgemacht – 5 verschiedene Schafkäsesorten, Wurst, Salami,Luftgetrocknetes und Lammleberkäse. Das Hausbrot -ein Gedicht.
Aus dem Obst weden herrliche Säfte, Most und Edelbrände erzeut.

Wir kommen wieder!

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